| Seznam alergenů | ||
| Dle legislativy EU a ČR jsou od 13.12.2014 stanoveny specifické požadavky na označování alergenů u výrobků a jídel ve veřejném stravování. Týkají se také tedy naší školní jídelny. Alergeny jsou přirozeně se vyskytující látky, které mohou u přecitlivělých jedinců způsobit nepřiměřenou reakci imunitního systému (tzv. alergickou reakci), které může vyústit až v anafylaktický šok. Tyto potraviny či složky potravin se však neuplatňují u běžné populace a nemají vliv na zdravotní stav, mohou být bez obav konzumovány. Mezi potravinové alergeny patří celá řada potravin, Evropská unie však specifikovala 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení. Školní jídelna je povinna „jasně a zřetelně označit alergenní složky“, které jsou přeneseny z receptur a ingrediencí použitých při výrobě jednotlivých pokrmů. Toto označení není povinné, pokud název, pod kterým je potravina podávána, jednoznačně odkazuje na tuto alergenní složku, např. celerová polévka. Školní jídelna a označení alergenů plní pouze funkci informační, stejně jako každý výrobce potravin a pokrmů. Má za úkol dostatečným způsobem informovat strávníka o přítomnosti alergenní složky v potravině. Nebude brán zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků - tuto skutečnost si musí každý strávník nebo zákonný zástupce uhlídat sám. Školní stravování zajišťuje stravování dětí, žáků a studentů podle jednotlivých věkových kategorií a výživových požadavků, a nelze se při velkém počtu strávníků věnovat jednotlivcům s přecitlivělostí na některý alergen a tento při přípravě pokrmů eliminovat. |
NAŠE ŠKOLA SE ÚČASTNÍ PROJEKTU OVOCE a MLÉKO DO ŠKOL
Projekt se vztahuje na všechny žáky základní školy od 1.třídy až do 9.třídy, které do projektu přihlásí škola prostřednictvím žadatele schváleného Státním zemědělským intervenčním fondem (SZIF).
Ovoce,zeleninu,mléko a mléčné výrobky, dostávají děti této skupiny zcela zdarma.
Podpora je poskytována na tyto produkty:
* čerstvé ovoce a zeleninu, popř. balené čerstvé ovoce a
zeleninu, pokud neobsahují přidaný cukr, sůl, tuky a sladidla
* balené ovocné a zeleninové šťávy, pokud neobsahují přidaný cukr, sůl, tuky a sladidla
* neochucené čerstvé nebo trvanlivé mléko
* neochucené jogurty, sýry
Podíl balených ovocných a zeleninových šťáv může činit nejvýše 25 % celkového počtu produktů dodávaných do každé školy, s níž má dodavatel uzavřenou smlouvu o dodávání produktů v průběhu příslušného školního roku.
Naše škola se v tomto školním roce zapojila do projektu Ovoce do škol s firmou ovocentrum Valašské Meziřičí
Pokud děti dostanou ovoce či zeleninu zabalenou v krabičce, na tácku či v sáčku, na etiketě bude vždy uvedeno datum balení. Dostávají i bio jogurty,čerstvé mléko a sýry na všech výrobcích je uvedeno datum spotřeby.
Jsme rádi, že i naše škola může podpořit tento úspěšný projekt.
Proč právě školní jídelna?
Když nastoupí dítě na základní školu, je to začátek něčeho nového.
Rodiče i žáka čeká spousta nových informací,spousta rozhodování a nejistoty. Pokud se rozhodujete jak zajistit stravování Vašeho dítěte,
které navštěvuje školu v Sedlištích, ať již v první třídě nebo kdykoli během školní docházky,pak zvolte s klidným svědomím školní jídelnu.
Několik důvodů,proč se stravovat ve školní jídelně:
- skladba jídelníčku - snažíme se poskytovat zdravé a optimálně vyvážené stravování s ohledem na denní doporučené dávky potravin dle výživových norem
- používané potraviny - ve školním stravování používáme čerstvé a kvalitní suroviny od ověřených dodavatelů
- zdravé přílohy - podáváme zeleninové oblohy,saláty, ovoce, tvarohové nebo cereální tyčinky…
- pitný režim - v rámci stravování je zajištěn pitný režim dítěte, denně je k dispozici slazený a neslazený nápoj,nebo různé druhy džusů, mléčné koktejly
- pokrmy jsou upravovány moderní technologií, což umožňuje vaření s velkou úsporou tuků,
zachovávání vitamínů a minerálů
- nepravidelné stravování - umožňujeme stravování dětem dle potřeby i nepravidelně,
pouze v určené dny (dle požadavku rodičů)
- výhodná cena - děti hradí pouze náklady na potraviny, ostatní výdaje (energie,mzdy zaměstnanců) jsou hrazeny z provozních prostředků a ze státního rozpočtu
Upozornění pro rodiče !
Počínaje lednem 2012 začneme účtovat náklady na neodhlášené obědy, jak je uvedeno na přihlášce ke stravování a v provozním řádu ŠJ.
Proto opakovaně upozorňuji na nutnost odhlášení stravy v době nemoci nebo plánované nepřítomnosti.
Neodhlášený oběd se posuzuje jako neoprávněné čerpání státních dotací a je nutno doúčtovat režijní náklady na jeho uvaření ve výši 25,- Kč.
Za odhlášení stravy není zodpovědný učitel, ale rodiče dítěte.
Informace k provozu školní jídelny a úhradě stravování
Pro účast na stravování je zapotřebí mít řádně vyplněnou přihlášku, která bude platná po celou školní docházku žáka. Formuláře jsou k dispozici u vedoucí školní jídelny.
Výdej do jídlonosičů
10.30 – 11.00hod
Pravidla pro výdej stravy do jídlonosičů.
1. Strávník si donese čistý jídlonosič ráno nebo v době, určené pro odběr do jídlonosičů
2. Bude mít krabičku na salát, popřípadě jiný doplněk oběda. Pokud nebude mít připravené nádobí, chápeme to tak, že o přídavek nemá zájem.
3. Do skleněných nebo znečištěných nádob stravu nedáváme, dle § 26 zákona č. 258/2000 o ochraně veřejného zdraví je osoba povinna zajistit aby předměty běžného užívání za obvyklých nebo běžně nepředvídatelných podmínek nezpůsobily poškození zdraví fyzických osob nebo nepříznivé ovlivnění potraviny nebo pokrmu. Nedoporučujeme také používat hliníkové nosiče. Jídelna nádoby neposkytuje!
4. Zařízení školního stravování zodpovídá za hygienickou nezávadnost stravy nejdéle do 15 min od jejího vydání do jídlonosiče.
5. Dle vnitřního systému HACCP má být oběd spotřebován do 4 hod po naplnění.
Úhrada stravování
Mateřská škola oběd přesnídávka svačina celkem
3 – 6 let 15,00 Kč 7,00 Kč 7,00 Kč 29,00 Kč
7 let 21,00 Kč 7,00 Kč 7,00 Kč 35,00 Kč
Základní škola změna od 1.9.2013
oběd
7 – 10 let 18,00 Kč 21,00 Kč
11 – 14 let 21,00 Kč 24,00 Kč
15 a více let 26,00 Kč 30,00 Kč
dospělí 26,00 Kč 30,00 Kč
režijní náklady 25,00 Kč 25,00 Kč
Zařazování žáků – strávníků do věkových skupin je dle vyhlášky 107/2005 a to podle věku dosaženého k datu 31.8. daného školního roku.
- odhlašování obědů - v případě nepřítomnosti dítěte se obědy odhlašují nejpozději do 14:00 hod. předešlého dne na www.strava.cz,ve vyjímečných případech náhlého onemocnění do 6.00hod pouze na tel. čísle 595 532 780 nebo emailem jidelnasedliste@seznam.cz
- Pokud nepřítomnost dítěte nadále trvá i po datu, do kterého byla strava odhlášena, je nezbytné o této skutečnosti vedoucí ŠJ informovat nejpozději den předem, to platí i v opačném případě, kdy dítě nastoupí do školy nebo MŠ dříve než v den, do kterého byla původně provedena odhláška.
- pokud dítě náhle onemocní, lze první den nemoci odebrat zaplacenou stravu v ceně potravin, následující dny nemoci musí být strava odhlášena